수박껍질로 만드 …

수박 한 덩어리를 사서 남동생과 반 정도 했어요.여름은 수박만한 것이 없는데 음력이 많다는 단점이 있습니다.(TT) 수박을 예쁘게 잘라서 껍질만 모은 후, 버릴까 반찬으로 할까 고민하다가 #노각무침처럼 #수박피무침 만들기로 했습니다.​​

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수박 껍질을 벗길 때는 칼을 벗긴 후 조심해서 벗기세요.

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적당히 자른 수박 속살 껍질 벗길 때는 섬유질이 단단한 쪽은 과감하게 잘라내고 수분이 많은 안쪽을 중심으로 벗겨냅니다.저처럼 애매하게 뽑으면 좀 딱딱해지더라구요.소금을 반쯤 뿌리고 30분은 절여주셨어요.​​​

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흐르는 물에 씻어서 꼭 짠 양이 두세 번은 먹을 정도로 나왔어요.짠 수분을!

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마늘 1각파 1고추 1고추장 1매실추출물 1설탕 1통 깨 1섞으면 완성~간단하죠?여름의 노각무침만큼 부드럽고 아삭아삭한 씹는 맛이 좋습니다.~의 쓴맛도 줄이고 수분도 섭취할 수 있고, 독소까지 섭취해준다고 하니 1석 3조가 아닌가~D이외에도 여러가지 효능이 있다고 하니 버릴리가 없네요.​​

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냉장고에 넣어두면 여름에 반찬으로 맛있게 먹을 수 있어요.비빔밥에도 활용하면 한 끼씩 해결하겠습니다 #수박껍질활용 #수박껍질무침 #여름반찬 #수박무침

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