두번째 …

2번째의 슈크림빵 일기 오후, 눈을 뜨자마자 천을 먼저 해 준다-오전중의 완성을 목표로 시작했습니다.​​​

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원단만 돌리면 되니까 특별히 간단하게 원단을 끝냈어요.반죽해서 1차 발효하는 동안 엄마와 산에 가서 고사리를 부러뜨렸어요.​​

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장갑을 끼고 접어서 맨손으로 접어 봤는데, 뭔가 손등이 근질근질해서 보니 진드기가 기어오르고 있었다.너무 소름끼쳐 얼른 털어버리고 장갑 끼고 부러져 산나물을 채취할 때는 긴팔 긴바지 장갑 필수!

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1차 발효 끝에 동생 부부가 와서 역으로 픽업하러 갔을 때 반죽을 만지지 않아서 반죽 모양이 이렇게 생겼습니다.​​

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벤치타임후성형

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슈크림을 많이 넣는다고 지난번에 만든 양의 두 배를 만들었지만, 그래도 여전히 빵빵한 건 아니랍니다.더 많이 만들어서 넣어야 한대요.​​

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이번에는 칼집을 좀 더 깊이 넣었다.이차 발효 개시

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나머지 반죽은 식빵 한 덩어리를 만들었어요.2차 발효 말굴 신축

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다음 타자인 슈크림빵 오븐불고기

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먼저 나온 식빵이 표면에 버터를 발라준다!갓 구운 모습이 제일 귀여워요. ​​

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완성된 슈크림빵을 가지고 오늘 빵 만들기가 종료되었습니다.밤늦게 끝내기로 했는데 벌써 밤이 늦어버렸어.발효시간과 중간에 볼일이 있어 빵에 완전히 집중하기가 쉽지 않습니다.

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예쁜 모습의 상부가 부풀어 오른 탓인지, 비어있는 모습의 크림을 빵빵 넣어봅니다! 맛은 부드럽고 맛있었습니다. ☺️

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